秘制瓦罐鹿肉

秘制瓦罐鹿肉的做法

1将鹿肉切成小块，用清水漂去血水，焯水。

2桂圆去皮取肉，莲子涨发浸泡。

3将鹿肉、桂圆、淮山、莲子、红枣、枸杞放入炖盅内，加入高汤，急火开锅，慢火炖2小时，放入调料即成。

食用早餐、中餐、晚餐

秘制瓦罐鹿肉制作提示

鹿肉选新鲜未冰过的，用沙锅慢炖。

秘制瓦罐鹿肉健康提示

此煲菜具有健脾益气，滋阴养血的作用。适用于治疗气血两虚之面色萎黄、四肢乏力、食欲不振、头晕目眩。