红烧汤头制作

红烧汤头制作的做法

1用香油将材料（葱段、姜片、蒜头、辣椒）炒香，再加入冰糖炒至融化。

2接着依顺序加入材料（番茄酱、五香豆瓣酱、豆瓣辣酱）拌炒香味出来。

3汤锅中加水至八分满，放入胡、白萝卜块以及卤包（小茴香、桂皮、大料），转小火炖煮约1小时到入味。

4最后加入调味料（酱油、酱油膏、鸡粉、白胡椒粉、盐、米酒、白糖）调匀即可。

食用早餐、中餐、晚餐

红烧汤头制作制作提示

调味料中的酱油是颜色的来源，不可加太多，否则汤头颜色会太黑，而味道从酱油膏产生的。