核桃草鱼火锅

核桃草鱼火锅的做法

1核桃仁用开水泡涨，剥去皮，洗净；首乌、天麻洗净，用纱布包好，放入砂罐中煎汁，过滤待用。鲜宰杀，去鳞，鳃及骨脏，冼净切块；水发冬菇洗净切条；豌豆苗、金针菇、黄豆芽择洗干净，装盘。以上各料除鱼块外，均装盘围于火锅四周。

2净锅置火上，下猪油烧热，加入生姜（切片）、葱（切段）炒香，倒入汤及药液、鱼块、核桃仁，用大火烧开，加入调料，撇去浮沫，倒入火锅中，用小火保持微开，即可烫食各种原料及喝汤。

用法：直接食用为宜。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

核桃草鱼火锅制作提示

注意不能用生首乌，要有制首乌；天麻片可先蒸一下，同汁一起加入。

核桃草鱼火锅健康提示

效用：补肾平肝，祛风补气。可用于因肝肾虚损引起的腰痛、头晕、足膝酸软等症。一般人食用，可强身健体、益智利脑。

按语：本食疗清香味美，汤汁浓稠，为补肾平肝、祛风气之品。

五脏兼补药膳