首乌炖鳖

首乌炖鳖的做法

1将首乌、生姜、红枣洗净；

2鳖活杀，去肠杂，冼净，取肉切块，并用开水拖去血水；

3把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时调味即可。

食用中餐、晚餐

首乌炖鳖健康提示

养血补肝、软坚散结；

慢性肝炎，早期肝硬化属肝虚血瘀者，症风胁肋疼痛，肝脾肿大，形瘦体倦，饮食减少，或唇色紫暗，舌边尖有瘀斑，脉细涩；黄疸型肝炎属湿热内蕴者，肝硬化晚期血氨过高者，不宜饮用本汤本汤较为滋滞，脾虚便溏者慎用，必要时或单用鳖甲，或改鳖肉为猪瘦肉用。