清炖狮子头沙锅

清炖狮子头沙锅

清炖狮子头沙锅

工艺清炖口味原本味
私家菜滋阴贫血健脾开胃消化不良
五花肉的做法
五花肉800克
猪小排的做法
猪小排200克
油菜心的做法
油菜心30克
菱角粉的做法
菱角粉25克
黄酒 25克
葱汁 5克
姜汁 3克
8克
味精 5克

清炖狮子头沙锅的做法

1肥肉细切成丁,瘦肉细切粗斩成肉泥,再把两种肉合起来粗斩几下,使肥瘦肉拌匀,放入钵内,加入葱姜水汁,黄酒味精和适量的水,一起拌匀搅上劲,成肉泥,菱粉用水调匀,在手上沾一点菱粉水,把肉泥捏成四个球待用;

2将小排骨斩成小块,下开水锅出水后捞起洗净,放入沙锅内,加水500克和黄酒,用大火烧开后放入肉球,肉球面上盖上菜叶,加盖后转小火焖二小时左右,临吃前把菜心放入沙锅内便成。

食用中餐、晚餐

口感汤清,肉嫩,原汁原味。

烹饪指数
推荐 7
麻辣 0
难易 6
时间 2
营养 7
减肥 0
养颜 4

清炖狮子头沙锅食谱营养

清炖狮子头沙锅食物相克

猪小排
相克鲫鱼 苦瓜 竹笋 乌梅
宜搭红薯 冬瓜

清炖狮子头沙锅相关菜谱

清炖狮子头沙锅营养成分

以上是清炖狮子头沙锅的介绍
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