五彩缤纷

五彩缤纷的做法

1云耳、金针洗净，浸透备用；

2瘦肉用腌料（生抽3克、老抽3克、白糖3克）腌片刻；

3鸡蛋拌匀先炒熟备用；

4烧红锅，下油，肉片走油，备用；

5烧红锅，爆蒜茸；

6将云耳、金针、葱段炒香；

7下肉片、鸡蛋及调味料（生抽8克、老抽8克、胡椒粉1克、淀粉3克、盐3克、白糖3克、水适量）兜匀即可上碟。

食用早餐、中餐、晚餐

五彩缤纷制作提示

木耳又称云耳，黄花菜又称金针菜；本菜可配带适量黄瓜片一起上桌。