白菜包子

白菜包子的做法

1将白菜洗净，切成碎末，挤去水分；猪肉洗净，切成碎粒；葱、姜去皮、洗净，切成末，备用。

2将猪肉放入盆内，加入麻油、料酒、酱油、精盐、味精、花椒粉、葱末、姜末，搅拌均匀，在临包馅前放入白菜碎粒拌匀，即成馅料。

3将面粉与酵母一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，分成大小均匀的面剂，撒少许干面粉，擀成圆皮，将馅料放入圆皮中，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。

4将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感此包膨松喧软，香鲜油润，清醇爽口。

白菜包子制作提示

麻油即为香油。