蛋煎藕饺

蛋煎藕饺的做法

1将虾仁细剁成虾茸；香菇用水涨发洗净备用；笋用罐头笋就可以了。鲜藕洗净，去皮，切成薄片；香菇、熟火腿切末加酒、盐炒好，分放在每片藕的中间，藕片边缘拍干淀粉，涂覆上已调好的虾茸，从中线叠合成扁饺状，鸡蛋在碗中打匀待用。

2平底锅烧热放油，将藕饺浸遍蛋液放入锅内煎熟，至两面呈金黄色即可。

3辣酱油、花生酱、醋、味精调拌在小碗内，随菜上桌蘸食。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感脆嫩清鲜，色泽金黄。

蛋煎藕饺制作提示

配料中的火腿为熟火腿。

蛋煎藕饺健康提示

中老年保健食谱