归芪炖老母鸡

归芪炖老母鸡的做法

1将归芪用温水洗净后改成小片；

2将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；

3放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；

4鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。

食用早餐、中餐、晚餐

归芪炖老母鸡制作提示

1应注意归芪与鸡，汤三者的比例；

2炖鸡时应把汤一次性加足，中途不能加水，否则味不醇。

归芪炖老母鸡健康提示

1当归具有补血和血，调经止痛，润燥润肠的功效;

2黄芪具有益气固表、利水消肿、去毒、生肌的功效;

3与鸡合烹，成菜具有补气生血的作用，对气血亏损、神疲乏力、面色萎黄，产生失血等症具有较好功效。