栗子大枣炖母鸡

栗子大枣炖母鸡的做法

1将母鸡宰杀洗净剁成块，入沸水中焯过，捞出洗净；

2将栗子去掉外壳，大枣用水洗净；

3把焯好的鸡块、栗子、大枣放入沙锅内，加入适量水，烧开，撇去浮沫， 小火炖2小时左右；

4至鸡块熟烂时，放入精盐、味精调即成。

食用中餐、晚餐

栗子大枣炖母鸡制作提示

母鸡炖制时间要长，去栗子外皮膜前可先炸一下，外皮容易去。

栗子大枣炖母鸡健康提示

此炖菜具有补气补血的作用。适用于治疗冠心病。