香辣肉果

香辣肉果的做法

1将葱、姜洗净，将葱一半切成葱花，备用；猪肉洗干净，切成1厘米见方的丁，用黄酒、酱油、葱、姜拌腌30分钟，均匀拍上生粉。

2油锅烧至六成热时投入肉丁，炸至淡黄色时捞出，待油八成热时，再下锅炸至色呈金黄色时捞出沥油。

3锅底留少许油，倒入番茄酱、辣椒酱、白糖、味精调匀，放入炸好的肉丁翻炒均匀，撒上葱花出锅装盆。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽红润，甜辣适口。

香辣肉果制作提示

料酒又叫黄酒；调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。