四川泡菜

四川泡菜的做法

1白萝卜和胡萝卜洗净，沥干水分，切成条，放入姜片。将泡椒的汁水倒入，如喜辣，可加入一些野山椒，再放入八角和花椒。

2适量矿泉水加入精盐、味精、白糖搅匀，倒入萝卜条中，密封好，放入保鲜冰箱内8小时后取出食用。

食用早餐、中餐、晚餐

四川泡菜制作提示

1可用尽量大些的玻璃瓶作为泡菜的容器。

2建议第一次做泡菜要用白萝卜，它容易使泡菜的汁变酸，使之更具泡菜风味。