1将面粉放入盆内,加入鸡蛋、精盐、牛奶、白兰地酒、酸奶油和适量清水,不停地搅动成面糊;
2煎锅烧热涂少许黄油,用勺将面糊舀入煎锅内;
3摊在锅底成薄薄一层,用小火煎至与煎锅分离;
4扣在案板上晾凉,折成三角形;
5锅内倒入白兰地酒和少许水,熬成酒汁;
6将拍好的煎饼在油锅内煎至金黄色;
7放入盘内,浇上酒汁即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐