红椒腊牛肉

红椒腊牛肉的做法

1将腊牛肉洗净，切成小段，置碗中，上笼蒸1小时，取出顶刀切成薄片；鲜红辣椒洗净，去蒂、去籽，切成小片，青蒜洗净切段。

2炒锅上旺火，放入花生油烧热，下鲜红辣椒炒两下，加盐、酱油、放入腊牛肉片，青蒜段略炒片刻，淋入麻油炒匀装盘即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感红、绿、褐三色杂，牛肉柔韧，香辣味浓。

红椒腊牛肉制作提示

腊牛肉一定要蒸熟蒸透，切时一定要顶刀切，切片要薄而均匀。