腊肉炒苋菜

腊肉炒苋菜的做法

1将腊肉洗净后放入碗中，加入料酒上屉蒸30分钟取出，晾凉后切成片备用；

2苋菜去根、去老叶，菜茎洗净切成6厘米长段；

3坐锅点火倒油，油热后放入苋菜，加入盐、鸡精煸炒至熟，出锅装入盘中；

4锅再上火放油，油热后先倒入腊肉片煸炒，再放入苋菜同炒，翻炒均匀出锅即可。

食用中餐、晚餐