1海肠洗净内脏和黏液，用开水烫一下，捞出切成段；韭菜择洗净切段。
2韭菜加盐、醋、香油拌匀，放入盘中。
3海肠放入碗内，加盐、醋、蒜泥、香油拌匀，放韭菜上即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感海肠鲜香，韭菜脆嫩。
