1将银鱼去头,洗净,沥干水分,,放入碗中,加料酒、精盐、味精拌匀。
2韭菜择好洗净,切成长5厘米的段。
3炒锅上火烧热,放入植物油,烧至六成热时,倒入银鱼,烹入料酒,放入韭菜、精盐、味精,炒匀即成。
食用早餐、中餐、晚餐
此菜具有补虚健脾,益气,和胃暖中,活血,散瘀,瘦身驻颜的作用。