1将面粉放入盘内,打入3个鸡蛋,加入牛奶、适量清水和精盐搅成稀面糊;
2煎锅烧热刷上油,将面糊摊成20个煎饼,晾凉备用;
3将圆白菜洗净,用开水烫熟,捞出控净水剁碎,用纱布挤去水分;
4洋葱切碎;
5取3个鸡蛋煮熟去切碎,余下2个鸡蛋磕入碗内打散;
6煎锅放入黄油烧热,下入洋葱炒出香味;
7再下入圆白菜炒几分钟,加精盐和胡椒粉调好口味;
8放入切碎的煮鸡蛋和鲜奶油拌匀即成馅;
9将煎饼铺平,包上馅,卷成卷儿,在打散的蛋液里蘸匀;
10下入油锅内,用小火煎至金黄色;
11码在烤盘内,入烤炉稍烤一下即可上桌。
食用早餐、中餐、晚餐