掸炝黄花菜
掸炝黄花菜的做法
1鲜黄花菜掐把、抽心，用开水氽一次，捞出晾凉，用盐浸泡一下，稍挤出些水分，放在碗里备用；
2冬笋切丝；
3葱、姜、木耳、辣椒均切丝待用；
4锅内下入香油烧热，投入花椒粒炸出香味，捞出不用，把黄花菜及冬笋丝入锅炒熟装盘；
5剩余所有调料放入锅内炒熟，浇在菜上拌匀，凉后即可食用。
食用中餐、晚餐
1鲜黄花菜掐把、抽心，用开水氽一次，捞出晾凉，用盐浸泡一下，稍挤出些水分，放在碗里备用；
2冬笋切丝；
3葱、姜、木耳、辣椒均切丝待用；
4锅内下入香油烧热，投入花椒粒炸出香味，捞出不用，把黄花菜及冬笋丝入锅炒熟装盘；
5剩余所有调料放入锅内炒熟，浇在菜上拌匀，凉后即可食用。
食用中餐、晚餐
