西红柿珍菇炖乌鱼

西红柿珍菇炖乌鱼的做法

1西红柿切滚刀块；鱼肉（乌鱼肉）切宽条，头抓切块，用开水氽出。

2滑勺中加烧热，加葱姜末烹出香味，再烹入料酒，放西红柿煸炒几下，即加入高汤、盐、滑子菇烧开，加入乌鱼炖熟，加木耳、味精、胡椒粉，撒香菜末，淋香油出勺。

食用早餐、中餐、晚餐

口感乌鱼洁白脆嫩，汤汁红亮鲜香，微带酸辣和香菜香味。

西红柿珍菇炖乌鱼制作提示

墨鱼又称乌鱼；滑子菇又称珍珠子菇。