烤原汁鸡

烤原汁鸡的做法

1土豆去皮切桔瓣块；

2元葱（洋葱）、胡萝卜切片；

3将鸡收拾干净，剁掉头，颈，爪，膀尖，用尖刀在腹部穿两小孔将两腿分别穿入孔中，放入烤盘，撒上精盐，抹上猪油，放上元葱，胡萝卜片，胡椒粒，树叶，倒入适量水，送入烤一小时左右呈金黄色时出炉；

4煎盘上放精制油，烧五成热，将土豆炸至呈浅黄色捞出，撒上精盐后放在鱼池盘的一侧；

5将烤鸡改刀，剁成块，放在土豆盘中；

6烤鸡的原汤加味素调好口味，浇在鸡块上，再浇上奶油即成。

食用中餐、晚餐

口感鲜香，质嫩，色泽金黄。