杏仁汤

杏仁汤的做法

1将葱头洗净切成末；

2柠檬皮切碎；

3红柿椒去蒂去籽切成丁；

4大米淘洗干净控干；

5将杏仁洗净，加适量水用绞刀绞一遍；

6将杏仁液放入少司盘内加热至微沸；

7锅内放入黄油烧化，分别放入红柿椒丁和面包丁炸一下，捞出控净油；

8煎锅内放入黄油烧化，下入葱头炒至黄色出香味；

9倒入杏仁液，加入柠檬皮、玉米淀粉、豆蔻、茴香籽、葡萄干煮沸，盖好用小火煮沸约1个小时（煮时要不停搅动以免糊锅）；

10将煮好的杏仁汤过罗，再加入适量水煮沸30分钟过罗；

11放入大米煮20分钟至熟，加盐和奶油调好口味，煮至微沸，盛入汤盘内；

12撒入炸好的红柿椒、面包丁即可食用。

食用早餐、中餐、晚餐

杏仁汤制作提示

本品有油炸过程，需备橄榄油约200克。