芫爆乌鱼条

芫爆乌鱼条的做法

1乌鱼肉去边筋，切宽6厘米的长条，先顺奇直长，再横切深而不透的直刀，隔一刀断一刀，用开水焯出。

2勺中加植物油烧热，加入乌鱼条一促即取出，勺中留底油，加入葱姜蒜一烹，再烹入料酒少许，加入高汤20克和调料，加入香菜段、乌鱼条翻炒几下，淋入花椒油出勺。

食用早餐、中餐、晚餐

口感乌鱼条洁白，香菜翠绿，白绿相间，悦目增食。

芫爆乌鱼条制作提示

墨鱼又称乌鱼。