银耳乌龙汤

银耳乌龙汤的做法

1银耳用温水泡开，去掉根蒂，用清水洗净；

2海参洗净，片成小抹刀片；

3把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透，捞出，控去水分；

4锅中放入清汤250克、精盐少许、味精和料酒适量；

5把银耳、海参片放入汤锅内，用小火煨5分钟，捞入十个汤碗中；

6另起锅，放入清汤750克、精盐适量及剩余的味精和料酒熬煮；

7待煮沸后，撇去浮沫，倒入盛银耳与海参的十个汤碗中即成。

食用中餐、晚餐

口感黑白相间,美观味鲜。

银耳乌龙汤健康提示

1中医认为，银耳滋阴润肺，益胃生津；海参补肾益精，养血润燥。

2两者共为佳肴，有很好的互补作用。

3对久病及热病后期的体虚气弱、虚热口渴、食欲不振、腰酸乏力及肺虚有热、肺痨咳嗽老年性喘息等症，均是良好的日常滋补保健品。