虾子烧海参

虾子烧海参的做法

1将海参洗净，切成斜长条，放开水中烫透；

2玉兰片成斜片，放开水中烫透；

3坐勺上火，放入底油烧热，投入大料、葱段、姜片煸出香味；

4捞出佐料，放入虾子，烹入料酒，加入鸡汤，烧开；

5放入海参、玉兰片、酱油、精盐，用微火焖透；

6将勺移至旺火，调入味精、糖色，淋入水淀粉勾芡，淋入鸡油，翻转过来，装盘即成。

食用早餐、中餐、晚餐

虾子烧海参制作提示

本品需鸡汤约400克，如果没有鸡汤可用清水代替。