白菜烧粉丝

白菜烧粉丝的做法

1大白菜洗净，顺丝切成寸段细丝。粉丝下开水锅煮沸，捞出洗净。

2锅放火上，注入猪油烧热，放入葱、姜米炒出香味，放入酱油和汤100毫升，放入水煮粉丝烧开，再放入部分盐、糖、味精、料酒等调料，尝好味，离火。

3另取一锅置火上，放入猪油烧热，下入白菜丝煸炒熟透，放入剩下的调料调匀，速将炒好的粉丝倒入拌匀，淋入水淀粉勾芡，再淋入香油拌匀，出锅即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感白菜脆嫩，粉丝软糯，色泽褐红。