清汤鸡块

清汤鸡块的做法

1将鸡洗净，剁成块；

2白菜洗净，切成块；

3汤锅置大火上，放入清水、鸡块、葱、姜(清水要没过鸡块)，待鸡块煮至熟烂；

4汤浓白时，撇去浮沫；

5捞出葱、姜；

6放入白菜、味精、精盐，待汤再沸，起锅盛入汤盆内即成。

食用早餐、中餐、晚餐

清汤鸡块健康提示

1鸡汤历来被视为是病后调养的保健汤；

2但中医认为，公鸡，性属阳，善补虚弱，用于青、壮年男性患者为宜；

3母鸡性属阴，有益于老人、妇女、产妇及体弱多病者；

4清汤鸡块即以母鸡为主料，与白菜相配，汤清爽口；

5鸡肉鲜嫩，共具益五脏，补虚损，健脾胃，强筋骨，活血脉，调月经，止白带之功效；

6适用于产妇，老年人，体弱多病和病后恢复期。