双冬炒鸡腿菇

双冬炒鸡腿菇的做法

1将鸡腿菇去蒂洗净，入沸水锅内略焯后捞出，沥净水分；冬菇洗净，挤去水分，切成丝；冬笋洗净切丝。

2锅架旺火上，倒入油，烧热后投入花椒，炸至金黄色捞出花椒不要，放入葱丝、姜丝炝锅，再放入冬笋、冬菇、鸡腿菇煸炒片刻，倒入素汤200毫升，加入绍酒、精盐、味精，炒匀即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色黄质嫩，味鲜爽口。