番茄鱼片

番茄鱼片的做法

1鱼肉洗净切成3厘米见方的片，拌入适量的精盐略腌一下，外蘸干淀粉，再挂上鸡蛋液。

2炒锅置火上，倒入植物油烧至六成热，投入鱼片炸黄出锅，沥油后摆盘上；番茄洗净，投入沸水锅内烫一下，撕去皮后切成圆片，在炸鱼周围摆成花样作装饰之用，上面撒些香菜即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽鲜艳，味道鲜美。

番茄鱼片制作提示

调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。