叶子派

叶子派的做法

1将千层派皮擀平至0.5厘米厚，用叶子模型压出叶子形状；

2表面沾上些许的细砂糖，用擀面棍擀压一下让砂糖稍微陷入派皮上；

3再用小刀划出叶脉后，放在垫了烤盘纸的烤盘上；

4放入烤箱用200/180℃ 烤约12分钟至派皮呈金黄色即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

叶子派制作提示

1用擀面棍擀压沾上细砂糖的派皮，一来可将细砂糖固定在派皮上，不易脱落；

2二来有轻压派皮，以免进入烤箱烘烤时，发生过度膨胀的作用。