1木瓜洗净，完全晾干；
2木瓜切去头尾，切开后去籽，再切成小片(果皮保留)；
3以一层木瓜片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
4再倒入米酒头，然后封紧瓶口；
5贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
1木瓜需挑选较成熟且按上去有些软的，果肉香气较浓郁；
2可作为餐后酒，但容易胀气的人建议少量饮用。
