巴国珊瑚糕

巴国珊瑚糕的做法

1胡萝卜洗将煮趴后剁成细粒；

2将胡萝卜细粒加入大米粉、面粉、干酵、白糖、水、泡打粉盆中和匀再倒入9寸汤盘内；

3上面撒上锦果脯上笼蒸熟冷却后切成菱形块状即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽美观同，红中透亮。

巴国珊瑚糕制作提示

1成品出笼后，改刀成形时，若刀一切就散了，就不容易定型；

2关键在于加水和面时，浆子干稀要适度，用手揉面成砣状就可以了。

巴国珊瑚糕健康提示

1胡萝卜含多种有关素以及维生素C、维生素B₁，维生素B₂、脂肪油、多种挥发油、有机酸、胡萝卜碱、降血糖成分等；

2加上大米粉、面粉及果脯等，营养较全面；

3高血压患者及肝虚夜盲、视物不清者尤宜食用。