蜜汁红芋

蜜汁红芋的做法

1选用桔黄心红芋（甘薯）洗净去皮，切削成两头尖的橄榄形块；

2砂锅用竹箅子垫底，加水200毫升，置中火上，投入冰糖熬煮；

3冰糖熬化后随即放入红芋、蜂蜜，烧煮；

4待烧开后撇去浮沫，移到小火上焖1 小时，待汤汁浓粘时，先把红芋一个个摆在盘里，拼成花朵形，再浇上原汁即成。

食用中餐、晚餐

口感汤汁晶莹，芋果桔红，熟后为半透明状，入口酥润，甜中带鲜。

蜜汁红芋制作提示

红芋即甘薯，选用红心薯。