1将肚板切成5厘米长、1.7厘米宽的长方块;
2冬笋片成片;
3炒勺上火,放入香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味;
4加入料酒、白汤烧开,捞出佐料;
5放入肚板、酱油,用微火煨入味;
6将勺移旺火,撇去浮沫,调入味精、糖色,淋水淀粉勾成浓汁;
7淋入香油,颠翻过来,装盘即成。
食用早餐、中餐、晚餐