烟熏杏桃

烟熏杏桃的做法

1田鸡剥皮，头，脚去掉，处理洗净后，将田鸡后腿反折于背上。

2锅内注水，加味精、盐、酒、葱（切末）、姜（切末）与田鸡，开小火焖煮5分钟后，捞起沥干。

3锅内放茶叶、糖，铺上铁网，将田鸡平铺网上，开大火焖煮2分钟，拿出铺在盘中。

4将糖、水烧热，分沾田鸡上，即成美味的烟熏杏桃。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

烟熏杏桃制作提示

此处杏桃即指田鸡。