碧螺鸡丝汤

碧螺鸡丝汤的做法

1将鸡胸肉剔净筋膜，切成5厘米长的丝，豌豆苗摘尖，洗净。

2将鸡丝用盐、料酒、白兰地酒、胡椒粉、鸡蛋清、芡粉拌匀，浸渍好。

3碧螺春茶叶放在杯中，先用少许开水泡一下，滤去水分，再用开水泡3分钟，备用。

4锅中放清水，烧开，放入浸渍过的鸡丝氽熟，捞出沥净水分。

5鸡汤烧开，放入烫熟鸡丝，再加盐，茶汁，撒上豌豆苗即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

碧螺鸡丝汤制作提示

茶叶要选择碧螺春茶叶。

碧螺鸡丝汤健康提示

提神醒脑，补益身体，开胃健食。