龙井鸡片汤

龙井鸡片汤的做法

1将鸡脯肉片成2.6厘米长、1.7厘米宽的薄片，放入碗内；

2加料酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、湿淀粉拌匀上味；

3龙井茶叶放入碗内，先用少许温水泡一下；

4控干水分后，再用沸水泡三分钟备用；

5将鸡片放入沸水锅内氽一下捞出，盛在汤盆内；

6然后再将汤锅置火上，放入鸡汤、精盐、味精、胡椒粉和泡龙井茶叶的水，待汤煮沸；

7放入豌豆苗，起锅盛入放有鸡片的汤盆内即成。

食用早餐、中餐、晚餐

龙井鸡片汤健康提示

1现代科学研究证明，绿茶内含有大量的维生素C，可增强以及活力，恢复视力；

2此外，还有文献报道，龙井茶可促使血管壁加强，对于防止高血压症有很大的好处；

3龙井鸡片汤，以鸡脯肉为主料，益气补虚，配以龙井茶叶、豌豆苗等，更助其益气增力，提神补虚之功；4.适用于气虚少神、倦怠无力、心烦口渴等症；

5既鲜香又不滋腻，老人、儿童均适宜。