红薯玫瑰糕

红薯玫瑰糕的做法

1将红薯洗净，蒸熟，去皮压成茸。

2将250克面粉放入盆内，倒入适量沸水，边冲水边搅匀，待湿透成面疙瘩后倒在案板上晾凉，放入干面粉50克揉匀。

3红薯茸和湿面团一起和匀，揉成长条，分成小面剂子。

4将每个面剂子中放入玫瑰糖，包成圆球形，再按扁成扁圆形糕坯。

5锅内倒入花生油，烧至六成热，放入糕坯，边炸边翻，炸至糕坯鼓起，色呈淡黄时，即可食用。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感此糕外焦里嫩，鲜甜可口，有玫瑰清香。

红薯玫瑰糕制作提示

调料中的花生油作炸糕坯用，宜准备比实际用量多一些。

玫瑰花糖的制作方法：

材料

鲜红玫瑰2朵，白砂糖100克

工具：木臼，深色瓶

做法

1择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。( 花店买的玫瑰花是不能食用，食品有专门有可食用玫瑰花）沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干；

2将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中，用石杵捣烂，10分钟左右后，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块；

3捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中，装好瓶，封严瓶口，放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。