黄金薯
黄金薯的做法
1高筋面粉、低筋面粉、水（130克）、盐、白油、细砂糖、起酥油和匀制成酥皮面团；
2已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；
3酥皮面皮用刀子分成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用；
4取四片吐司片各涂抹上一层地瓜馅料后，再相互重叠起来作为夹层吐司，然后将整个夹层吐司沾裹上全蛋液；
5将面皮刷上一层蛋黄液后，再覆盖在夹层吐司上，并撒上杏仁片做为装饰；
6放入烤箱中以上火210℃、下火0℃烤约20分钟即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
黄金薯制作提示
酥皮制作方法：
1面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；
2并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；
3再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；
4让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。
地瓜馅料制作方法：
原料：地驻600克、糖粉250克、奶油100克、奶粉100克。
1地瓜洗净烤熟后去皮并加以压成碎泥状；
2加入糖粉、奶油、奶粉一起搅拌均匀即可。
