红酒炖牛肉

红酒炖牛肉的做法

1蒜切片；

2土豆去皮切块备用；

3西芹切成约2厘米的小段；

4将橄榄油倒入汤锅，爆香蒜及西芹，放入牛肉，略煎上色；

5加入红酒、鸡汤及土豆块，以文火煮1小时即可。

食用早餐、中餐、晚餐

红酒炖牛肉制作提示

1熬煮期间，要不时搅拌锅中汤汁，以免粘锅底；

2若没有红酒可用啤酒代替，当然味道要差一些；

3因此道菜有酒，所以不建议小型犬食用；

4如果不喜欢吃太软的土豆，可以先煮牛肉，半小时后再放土豆；

5鸡汤可用鸡精加水代替，但要避免过咸，入锅之前最好尝一下；

6一小锅牛肉建议放 1/5 瓶红酒。