1将水发海参片成抹刀片，用沸水焯出。
2勺中加底油烧热，加入葱姜蒜末，烹料酒出香味，随即加入辣酱和牛肉末炒散，随加酱油、白糖、盐、醋、高汤和海参烧入味，用水淀粉勾芡，淋红油出勺盛盘。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感海参软糯红亮，咸，鲜，香，辣，酸，甜六味，俗称六味海参。
