猪排咖喱饭

猪排咖喱饭的做法

1先把土豆去皮切块(1.5厘米左右)；

2胡萝卜洗净切块，备用；

3牛肉同样切块；

4洋葱去老皮洗净切细丝，备用；

5起油锅，把土豆、胡萝卜、洋葱、肉块到入翻炒；

6加糖、盐、鸡精，炒至表面熟即可；

7现加入清水，水的高度要全部漫过锅中食物，加盖焖；

8将猪排洗净，先用刀背敲猪排的正反面；

9然后加黄酒、生粉、盐、鸡精上浆，放置备用；

10待洋葱全部烧融化时加入咖喱粉；

11继续煮，直到粘稠为止；

12把浆好的猪排裹上面包粉，下入油锅炸至金黄，沥油备用；

13将蒸好的米饭淋上烧好的咖喱，最后上面放一块猪排即可。

食用早餐、中餐、晚餐

猪排咖喱饭制作提示

本品有油炸过程，需备猪油约1000克。