芋香红豆沙

芋香红豆沙的做法

1将红豆洗净，泡水3小时备用；

2将芋头去皮，切成1公分大小的小丁状；

3将芋头丁放入锅中蒸30分钟后取出备用；

4将泡好的红豆沥干水份；

5红豆内加入水2000克大火煮滚；

6然后转小火焖煮至红豆熟透；

7再加入蒸好的芋头丁和糖继续熬煮；

8一边煮要一边搅拌，直到糖完全溶化；

9等糖溶化且沸腾后，将太白粉倒入勾芡，熄火后盛入碗中，即可上桌食用。

食用早餐、中餐、晚餐

芋香红豆沙制作提示

本道甜品可热食，也可置于冰箱冷藏，夏天时冰凉食用风味绝佳。