芋儿卷

芋儿卷的做法

1将芋儿去皮蒸趴剁碎成泥；

2猪肉（熟）剁碎；

3芋泥拌入鲜肉熟馅、粘米粉、味精、盐、白糖适量，揉合成芋儿面团；

4面团加入小葱花拌匀，出条下节子，搓成椭圆形在粘米粉盆内滚上一圈；

5用菜叶子包成卷形，放入刷了油的笼内蒸熟即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

芋儿卷制作提示

1芋儿在制作时容易出现糕身发硬；

2因此在拌和粘米粉时加入的粉子不能太多，还有外面滚上的粉也不太厚，这样才能保持点心的柔软性能。

芋儿卷健康提示

1芋儿主要含碳水化合物、蛋白质、脂肪含量不高，而胡萝卜素和铁的含量相对较高；

2芋儿被民间称为美容食品，认为它具有美肌肤、助消化的功能。