1将猪瘦肉洗净，切成片；
2将鲜苦瓜洗净，去瓤切块，备用；
3将猪瘦肉片放入汤锅中，加清水适量，用大火煮；
4煮沸后撇去浮沫改用小火煮；
5煮至七成熟时，放入苦瓜块，用精盐调好味，煮熟即成。
食用中餐、晚餐
1苦瓜又称凉瓜，性味苦、寒，入心、肝、胃经，功能清暑涤热，明目解毒。
2猪瘦肉性味甘咸、平，入脾、胃、肾经，功能滋阴润燥。
3二物相合共奏清暑除热、明目解暑之效。
4适用于感暑烦渴、暑疖、痱子多、眼结膜炎等症。
