炸萝卜丸子

炸萝卜丸子的做法

1将大萝卜洗净，去皮，先切成细丝，再剁碎，放入大碗内，加料酒、酱油、鸡蛋液、湿淀粉40克（淀粉20克加水）、味精、葱末（切）、姜末（切）、花椒面搅匀成馅。

2锅内加豆油烧至六成热，将萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入油中炸透，至熟拣出，沥净油，装盘，配椒盐上桌即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感外焦里嫩，咸鲜可口。

炸萝卜丸子制作提示

本品有过油炸过程，需备大豆油约800克。