软炸桃仁里脊

软炸桃仁里脊

软炸桃仁里脊

工艺软炸口味炸烧味
私家菜健忘益智补脑补虚养身孕妇
猪里脊肉的做法
猪里脊肉400克
核桃的做法
核桃200克
香菜的做法
香菜150克
鸡蛋清 120克
花生油 100克
料酒 25克
5克
味精 2克
白砂糖 2克
胡椒粉 1克
五香粉 1克
大葱 10克
10克
豌豆淀粉 30克
香油 15克

软炸桃仁里脊的做法

1将葱、捣烂,用料酒取汁;香菜择洗干净;里脊肉剔去筋,切成长6厘米、宽3厘米的薄片,加葱酒汁、五香粉胡椒粉、白糖、味精拌匀腌上,用蛋清、干淀粉调匀浆好。

2核桃仁用开水泡5分钟,撕去皮(注意不要弄碎),下入油锅炸焦酥;将里脊片在木板上摊开,把炸焦的核桃仁放在里脊片的一端,将里脊片卷成约2厘米粗的卷,装入盘内,

3鸡蛋清用筷子打起泡,放入适量的干淀粉调制成雪花糊。

4花生油烧五成热时,将里脊逐个裹上雪花糊,下入油锅炸成焦酥呈金黄色时捞出,装入盘中,周围拼摆香菜、淋上香油即成。

食用中餐

口感色泽金黄,松脆香酥,味道鲜美。

烹饪指数
推荐 6
麻辣 0
难易 5
时间 6
营养 8
减肥 0
养颜 0

软炸桃仁里脊制作提示

因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。

软炸桃仁里脊食谱营养

软炸桃仁里脊食物相克

猪里脊肉
相克荞麦 菠菜 香菜 菊花 黄豆 杏仁 田螺 鹌鹑 鲫鱼
宜搭芸豆 菜花
香菜
相克猪肝 黄瓜 猪里脊肉 猪肉
宜搭 羊肉 黄豆 胡萝卜
核桃
相克野鸡肉 黄豆 白酒 鳖肉
宜搭锁阳 红枣 百合 豆浆 芝麻 杏仁 猪腰 芹菜 阿胶 五味子 黑芝麻 鳝鱼 荸荠 山楂

软炸桃仁里脊相关菜谱

软炸桃仁里脊营养成分

以上是软炸桃仁里脊的介绍
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