炭烤羊肝串

炭烤羊肝串的做法

1将羊肝洗净去薄腊切成扁方块，用沸水煮去血沫，羊尾油洗净，切薄片，洋葱洗净切末，备用.

2将羊肝片，精盐，胡椒粉洋葱末放在一起拌匀腌一小时，将一片羊肝，一片羊尾油串入不锈钢扦子上，一般每串12片.

3将炭火烧至无烟时，放上羊肝串，随烤随转动，缓缓烤至香熟即可，趁热食用.

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感外酥内嫩,鲜香味美.

炭烤羊肝串制作提示

?羊尾油，顾名思义，就是羊尾巴的脂肪。