香煎皮蛋饼
香煎皮蛋饼的做法
1皮蛋（松花蛋）刮去腌灰，洗净后放入冷水中煮5分钟；
2皮蛋取出投凉，剥去外皮.
3淀粉放入碗中加入适量水调制成水淀粉待用；
4将皮蛋切成粒；
5葱切成末；
6鸡蛋磕入碗中，加入皮蛋粒、葱末、精盐、胡椒粉、湿淀粉，少许清水，搅拌均匀；
7锅烧热，放油，倒入蛋液，煎成蛋饼，至两面煎黄，滑入盘中即成。
食用中餐、晚餐
1皮蛋（松花蛋）刮去腌灰，洗净后放入冷水中煮5分钟；
2皮蛋取出投凉，剥去外皮.
3淀粉放入碗中加入适量水调制成水淀粉待用；
4将皮蛋切成粒；
5葱切成末；
6鸡蛋磕入碗中，加入皮蛋粒、葱末、精盐、胡椒粉、湿淀粉，少许清水，搅拌均匀；
7锅烧热，放油，倒入蛋液，煎成蛋饼，至两面煎黄，滑入盘中即成。
食用中餐、晚餐
