1将白薯（甘薯）去皮洗净，切成小块，放入水内煮片刻，捞出控水；
2小葱去根、老叶，洗净切成小段；
3炒锅注油烧热，下入小葱段炸香，放入白薯块、精盐炒匀，加少许水盖盖焖至汤尽，撒入味精即可。
食用中餐、晚餐
